Food and beverage

HACCP - анализ рисков и критические контрольные точки

HACCP

Контакты:

Требуется дополнительная информация?

Да, спасибо

Уже знаете, что ищете?

Запрос котировки

Повысить свою способность последовательно соответствовать ожиданиям клиентов и законодательным требованиям к безопасности продуктов и услуг.

Сертификация вашей системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на соответствие принципам HACCP демонстрирует ваше стремление к последовательности, постоянному совершенствованию, безопасности и удовлетворенности клиентов. Это ощутимые преимущества для бизнеса, которые играют важную роль в повышении устойчивости и стабильности бизнеса. Методология HACCP - это структурированный, превентивный подход к безопасности пищевых продуктов, который оптимизирует усилия по обеспечению потребителя безопасными продуктами питания. Она является обязательной в ряде стран, включая США и страны ЕС.

Что такое HACCP?

Применимая ко всем типам компаний, занимающихся производством продуктов питания, ХАССП - это методология управления рисками, специально разработанная для пищевого сектора Комиссией Codex Alimentarius, совместно созданной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Согласно большинству стандартов безопасности пищевых продуктов, обязательным условием для организаций является разработка процедур, основанных на принципах HACCP. HACCP включает в себя:
  • Разработка процессов и определение того, что может пойти не так, и какие опасности существуют для безопасности пищевых продуктов
  • определение любых критических контрольных точек и областей, на которых предприятию необходимо сосредоточиться, чтобы обеспечить устранение или снижение до безопасного уровня этих опасностей
  • принятие решения о действиях, необходимых для устранения несоответствий
  • мониторинг для обеспечения соблюдения процедур и их эффективности
  • ведение соответствующей документации

Преимущества получения сертификата

Сертификация вашей системы безопасности на соответствие требованиям HACCP обеспечивает эффективное средство коммуникации с заинтересованными сторонами и другими заинтересованными лицами. Она является важным элементом демонстрации обязательств по обеспечению безопасности пищевых продуктов в рамках корпоративного управления, корпоративной ответственности и требований финансовой отчетности. Сертификация системы HACCP позволяет вашей организации:
  • Донести уверенность до потребителей, продемонстрировав, что продукты питания произведены с помощью безопасных процессов
  • доказать, что она приняла все разумные меры предосторожности, чтобы гарантировать производство безопасных продуктов питания
  • Позволить клиентам требовать, чтобы поставщики проходили оценку и сертификацию, если они работают в стране с сильной законодательной базой по безопасности пищевых продуктов
  • сократить количество аудитов, проводимых клиентами, и, следовательно, сэкономить время руководства и связанные с этим расходы
  • Сокращение количества отходов и отзыва продукции
  • Улучшение отношений с органами по обеспечению безопасности пищевых продуктов
  • Повышение эффективности

Начало работы

Чтобы получить сертификат, сначала необходимо внедрить эффективный план обеспечения безопасности пищевых продуктов, соответствующий требованиям стандарта, в соответствии с вашей системой управления безопасностью пищевых продуктов. DNV является аккредитованным сторонним органом по сертификации и может помочь вам на протяжении всего пути, начиная с соответствующего обучения по HACCP и заканчивая самооценкой, анализом пробелов и услугами по сертификации. Узнайте больше о том, как начать путьксертификации.

Контакты:

Требуется дополнительная информация?

Да, спасибо

Уже знаете, что ищете?

Запрос котировки

Услуги, которые могут быть интересны: